Piept de pui la grătar cu legume la cuptor și salată verde fresh

🥘 Ingredients

• 150g piept de pui dezosat, fără piele
• 1 linguriță ulei de măsline
• 1 dovlecel mic
• 1 ardei gras roșu
• 50g broccoli
• 2 lingurițe amestec ierburi aromatice (rozmarin, cimbru, oregano)
• Sare și piper după gust
• 50g salată mixtă verde (rucola, spanac baby, valeriană)
• 4 roșii cherry
• 1/2 castravete mic
• Sucul de la 1/4 lămâie

👨‍🍳 Instructions

1. 1
   Preîncălzește cuptorul la 190°C.
2. 2
   Taie dovlecelul, ardeiul și broccoli în bucăți potrivite. Așază-le pe o tavă tapetată, stropite cu 1/2 linguriță ulei de măsline, sare, piper și jumătate din ierburile aromatice.
3. 3
   Coace legumele 20 minute până devin fragede și ușor rumenite.
4. 4
   În acest timp, asezonează pieptul de pui cu sare, piper și restul de ierburi. Unge-l ușor cu 1/2 linguriță ulei de măsline.
5. 5
   Încinge o tigaie grill sau grill-ul și gătește pieptul de pui câte 3-4 minute pe fiecare parte, până devine fraged și suculent.
6. 6
   Prepară salata: amestecă salata verde cu roșiile cherry tăiate în jumătate și cubulețe de castravete. Stropește cu suc de lămâie.
7. 7
   Servește pieptul de pui lângă legumele coapte și salata fresh.

📊 Nutritional Information

• Fibre: 4g
• Vitamina C: 64mg
• Vitamina A: 980 IU
• Calciu: 66mg
• Fier: 1.7mg
• Potasiu: 820mg
• Magneziu: 43mg

💡 Cooking Tips

• Lasă pieptul de pui la temperatura camerei 10 minute înainte de a-l pune pe grill pentru a se găti uniform.
• Nu găti prea mult puiul, ca să rămână fraged – interiorul trebuie să fie opac, dar suculent.
• Poți să adaugi ierburi proaspete (pătrunjel, busuioc) pentru un plus de prospețime la servire.
• Tăvile antiaderente sau hârtia de copt previn arderea legumelor la cuptor.