Piept de pui la grătar cu legume la cuptor

🥘 Ingredients

• 150 g piept de pui dezosat, fără piele
• 1 linguriță ulei de măsline
• 1/2 dovlecel mediu
• 1/2 ardei gras roșu
• 50 g morcov
• 1/2 ceapă roșie mică
• 1 cățel de usturoi
• sare și piper după gust
• 1/2 linguriță oregano uscat
• 1/2 linguriță pătrunjel proaspăt tocat

👨‍🍳 Instructions

1. 1
   Preîncălzește cuptorul la 200°C.
2. 2
   Taie dovlecelul, ardeiul, morcovul și ceapa în bucăți potrivite. Pune-le într-o tavă, stropește cu jumătate din uleiul de măsline, adaugă sare, piper, usturoi și oregano. Amestecă bine.
3. 3
   Coace legumele la cuptor 25 de minute sau până se rumenesc ușor.
4. 4
   Între timp, unge pieptul de pui cu restul de ulei, presară sare și piper.
5. 5
   Gătește pieptul de pui pe grătar sau tigaie grill, câte 4-5 minute pe fiecare parte, până devine auriu și este complet gătit în interior.
6. 6
   Servește pieptul de pui alături de legumele coapte, presară pătrunjel proaspăt deasupra.

📊 Nutritional Information

• Fibre: 4 g
• Vitamina C: 71 mg
• Vitamina A: 380 µg
• Magneziu: 45 mg
• Potasiu: 620 mg
• Fier: 1.3 mg

💡 Cooking Tips

• Taie legumele în bucăți de mărimi similare pentru a se găti uniform.
• Dacă vrei mai multă aromă, marinează puiul 30 de minute cu ierburi și un strop de zeamă de lămâie.
• Evită să gătești prea mult puiul pentru a nu se usca.
• Dacă nu ai grătar, poți folosi o tigaie antiaderentă.