Piept de pui la grătar cu legume la aburi și sos de iaurt

🥘 Ingredients

• 150 g piept de pui dezosat, fără piele
• 1 linguriță de ulei de măsline extravirgin
• 80 g broccoli
• 60 g morcov
• 60 g dovlecel
• 1 linguriță de zeamă de lămâie
• 60 g iaurt grecesc degresat (2%)
• 1 cățel de usturoi mic
• 1 lingură de pătrunjel proaspăt tocat
• 1/4 linguriță sare
• 1/4 linguriță piper negru măcinat
• 1/4 linguriță boia dulce

👨‍🍳 Instructions

1. 1
   Marinează pieptul de pui cu sare, piper, boia, zeamă de lămâie și o jumătate de linguriță de ulei de măsline timp de 10 minute.
2. 2
   Între timp, taie broccoli, morcovul și dovlecelul în bucăți potrivite.
3. 3
   Prepară legumele la aburi timp de 10-12 minute până devin ușor crocante.
4. 4
   Gătește pieptul de pui pe grătar (sau tigaie grill) 4-5 minute pe fiecare parte până devine rumen și pătruns la mijloc.
5. 5
   Pentru sos: amestecă iaurtul cu usturoiul zdrobit, pătrunjelul tocat, sare și puțin piper.
6. 6
   Servește pieptul de pui cu legumele fierbinți și sosul răcoritor de iaurt.

📊 Nutritional Information

• Fibră: 5 g
• Vitamina C: 65 mg
• Vitamina A: 710 mcg
• Calciu: 130 mg
• Sodiu: 270 mg
• Fier: 2 mg
• Potasiu: 650 mg

💡 Cooking Tips

• Taie pieptul de pui uniform pentru a se găti rapid și egal.
• Evită să gătești prea mult legumele – vor fi mai gustoase dacă rămân ușor crocante.
• Poți adăuga orice legume preferi, dar menține porțiile pentru a păstra valorile nutriționale.
• Folosește un grătar bine încins pentru ca pieptul de pui să capete o crustă apetisantă.