Piept de pui la grătar cu legume la abur și sos de iaurt

🥘 Ingredients

• 150g piept de pui dezosat, fără piele
• 1 linguriță ulei de măsline extravirgin
• 1 morcov mediu
• 100g broccoli
• 70g dovlecel
• 50g ardei gras roșu
• 1 lingură iaurt grecesc 2% grăsime
• 1 cățel de usturoi
• sare și piper după gust
• puțină lămâie proaspătă
• cimbru sau pătrunjel verde pentru decor

👨‍🍳 Instructions

1. 1
   Condimentează pieptul de pui cu sare, piper și un strop de ulei de măsline. Lăsați-l deoparte 10 minute.
2. 2
   Taie morcovul în felii subțiri, broccoli-ul în buchețele mici, dovlecelul și ardeiul gras în cuburi.
3. 3
   Fierbe legumele la abur 6-8 minute, până devin fragede, dar crocante.
4. 4
   Încălzește o tigaie-grătar și gătește pieptul de pui 4-5 minute pe fiecare parte, până devine auriu și suculent în interior.
5. 5
   Zdrobește usturoiul și amestecă-l cu iaurtul, un praf de sare și câteva picături de lămâie pentru un sos fresh.
6. 6
   Așază legumele și pieptul de pui pe farfurie, stropind totul cu sosul de iaurt. Presară verdeață proaspătă deasupra.

📊 Nutritional Information

• Fibră: 5g
• Vitamina C: 74mg (82% din necesarul zilnic)
• Vitamina A: 1600 IU
• Fier: 1.6mg
• Calciu: 110mg
• Potasiu: 725mg

💡 Cooking Tips

• Nu lăsa pieptul de pui prea mult pe foc - devine uscat ușor, gătește-l până prinde o culoare albă, ușor aurie în centru.
• Dacă nu ai aburitor, poți fierbe legumele câteva minute într-o oală cu puțină apă și capac.
• Pentru un plus de savoare, adaugă puțin piper proaspăt măcinat peste iaurt.
• Folosește întotdeauna un tocător separat pentru carne și legume.