Piept de pui la grătar cu legume la abur și sos de iaurt

🥘 Ingredients

• 150g piept de pui dezosat, fără piele
• 1 linguriță ulei de măsline extravirgin
• 100g broccoli
• 80g morcov
• 80g dovlecel
• 50g ardei gras roșu
• 70g iaurt grecesc degresat (2%)
• 1 cățel de usturoi zdrobit
• 1 linguriță zeamă de lămâie
• 1/2 linguriță boia dulce
• Piper negru proaspăt măcinat
• Sare de mare după gust
• Pătrunjel proaspăt pentru decor

👨‍🍳 Instructions

1. 1
   Condimentează pieptul de pui cu sare, piper și boia dulce. Stropește-l cu puțin ulei de măsline.
2. 2
   Încălzește o tigaie grill sau grătarul și gătește pieptul de pui 4-5 minute pe fiecare parte, până devine auriu și suculent.
3. 3
   Între timp, taie legumele (broccoli, morcov, dovlecel, ardei gras) și gătește-le la abur timp de 6-8 minute până devin fragede, dar nu prea moi.
4. 4
   Prepară rapid sosul: amestecă iaurtul, zeama de lămâie, usturoiul zdrobit și puțină sare.
5. 5
   Așază legumele aburite pe farfurie, alături de pieptul de pui felii. Toarnă sosul de iaurt deasupra sau alături.
6. 6
   Presară pătrunjel proaspăt pentru un plus de prospețime și culoare. Servește imediat.

📊 Nutritional Information

• Fibră alimentară: 5g
• Vitamina C: 68mg (75% DZR)
• Calciu: 116mg (12% DZR)
• Fier: 1.7mg (12% DZR)
• Vitamina A: 530µg (66% DZR)
• Potasiu: 810mg (34% DZR)

💡 Cooking Tips

• Asigură-te că puiul este tăiat uniform pentru o gătire egală.
• Pentru mai multă aromă, marinează puiul 30 de minute înainte de gătire cu puțin iaurt, usturoi și condimente.
• Verifică legumele cu furculița – trebuie să fie ușor crocante, nu supracocți.
• Dacă vrei, poți adăuga un strop de mentă proaspătă în sos pentru prospețime.
• Atenție, nu arde puiul – întoarce-l la timp pentru a rămâne suculent!