Piept de pui la grătar cu legume la abur și dressing de iaurt

🥘 Ingredients

• 150g piept de pui dezosat, fără piele
• 1 zucchini (aprox. 120g)
• 1 morcov mediu
• 80g broccoli
• 2 linguri iaurt degresat (2% grăsime)
• 1 linguriță muștar Dijon
• 1 cățel de usturoi
• 1 linguriță ulei de măsline
• Zeama de la o jumătate de lămâie
• Sare
• Piper
• Oregano uscat

👨‍🍳 Instructions

1. 1
   Condimentează pieptul de pui cu sare, piper, oregano și câteva picături de lămâie.
2. 2
   Încinge o tigaie-grătar și gătește pieptul de pui pe fiecare parte câte 4-5 minute, până devine auriu și suculent.
3. 3
   Taie zucchini-ul și morcovul rondele. Rupe broccoli în buchețele mici.
4. 4
   Așază legumele într-o sită de abur (sau fierbe-le ușor în apă clocotită) pentru 7-8 minute, până sunt fragede, dar crocante.
5. 5
   Amestecă iaurtul cu muștarul, usturoiul zdrobit, câteva picături de lămâie, sare și puțin piper pentru a obține dressingul.
6. 6
   Servește pieptul de pui cu legumele calde și toarnă dressingul de iaurt peste ele.

📊 Nutritional Information

• Fibre: 5g
• Vitamina A: 62% DZR
• Vitamina C: 84% DZR
• Calciu: 12% DZR
• Potasiu: 930mg
• Sodiu: 480mg
• Fier: 14% DZR

💡 Cooking Tips

• Nu găti prea mult pieptul de pui pentru a rămâne suculent.
• Poți adăuga alte legume preferate, cum ar fi ardei sau sparanghel.
• Dacă nu ai un aparat de abur, folosește o strecurătoare deasupra unei oale cu apă clocotită.
• Dressingul de iaurt poate fi preparat din timp și păstrat la frigider maxim 24 de ore.