Piept de pui la grătar cu legume la abur și dressing de iaurt

🥘 Ingredients

• 150g piept de pui fără piele
• 150g broccoli proaspăt sau congelat
• 100g morcovi
• 80g ardei gras roșu
• 1 linguriță ulei de măsline extravirgin
• 70g iaurt grecesc degresat
• 1 lingură zeamă de lămâie
• 1 cățel de usturoi zdrobit
• pătrunjel proaspăt tocat
• sare, piper după gust

👨‍🍳 Instructions

1. 1
   Marinează pieptul de pui cu 1/2 din uleiul de măsline, sare, piper și usturoiul zdrobit. Lasă la frigider 10 minute.
2. 2
   Între timp, taie legumele: broccoli în buchețele, morcovii rondele, ardeiul felii subțiri.
3. 3
   Gătește legumele la abur timp de 7-8 minute, până devin fragede, dar crocante.
4. 4
   Încinge o tigaie-grătar (sau grill) și gătește pieptul de pui câte 4-5 minute pe fiecare parte, până capătă dungi frumoase și este pătruns.
5. 5
   Pregătește dressingul: amestecă iaurtul cu zeama de lămâie, pătrunjelul și puțin piper.
6. 6
   Așază legumele și puiul pe farfurie și stropește cu dressingul de iaurt.

📊 Nutritional Information

• Fibră alimentară: 5g
• Calciu: 98mg
• Vitamina C: 72mg
• Fier: 2mg
• Potasiu: 895mg
• Vitamina A: 6460 IU

💡 Cooking Tips

• Poți pregăti pieptul de pui și la cuptor dacă nu ai grill.
• Adaugă verdeață proaspătă la final pentru prospețime.
• Nu găti excesiv legumele ca să rămână crocante și să-și păstreze vitaminele.
• Dacă vrei mai multă savoare, poți adăuga puțină boia afumată la marinadă.