Piept de pui la grătar cu legume colorate și quinoa

🥘 Ingredients

• 120 g piept de pui (fără piele)
• 50 g quinoa
• 50 g dovlecel
• 50 g ardei gras roșu
• 50 g morcov
• 10 g ulei de măsline extravirgin
• 1 linguriță suc de lămâie
• 1/2 linguriță oregano uscat
• 1/2 linguriță boia dulce
• sare și piper după gust

👨‍🍳 Instructions

1. 1
   Spală și taie legumele (dovlecel, ardei, morcov) în fâșii potrivite.
2. 2
   Clătește quinoa sub jet de apă rece, apoi fierbe-o în 120 ml apă cu puțină sare, timp de 15 minute sau până scade toată apa.
3. 3
   Masează pieptul de pui cu 5 g ulei de măsline, suc de lămâie, oregano, boia, sare și piper.
4. 4
   Prăjește pieptul de pui pe grătar sau tigaie grill pentru 4-5 minute pe fiecare parte, până devine bine făcut.
5. 5
   Într-o tigaie încinsă, gătește legumele cu restul de ulei timp de 5-6 minute, amestecând ușor până devin crocante.
6. 6
   Așează quinoa pe farfurie, adaugă legumele colorate și pieptul de pui feliat.
7. 7
   Servește cald, decorat cu pătrunjel proaspăt, după preferință.

📊 Nutritional Information

• Fibre: 6 g
• Vitamina A: 75% din necesarul zilnic
• Vitamina C: 90% din necesarul zilnic
• Fier: 15% din necesarul zilnic
• Potasiu: 600 mg
• Calciu: 6% din necesarul zilnic

💡 Cooking Tips

• Taie legumele în fâșii egale pentru a se găti uniform.
• Pentru un plus de aromă, marinează puiul 20 de minute înainte de a-l găti.
• Poți adăuga și alte legume preferate, precum broccoli sau fasole verde.
• Nu supraîncărca tigaia cu legume pentru a nu le fierbe, ci să rămână ușor crocante.
• Asigură-te că puiul ajunge la o temperatură internă de 75°C pentru siguranță alimentară.