Piept de pui la grătar cu legume coapte și quinoa

🥘 Ingredients

• 120 g piept de pui
• 80 g quinoa
• 150 g broccoli
• 100 g morcov
• 80 g ardei gras roșu
• 1 lingură de ulei de măsline (10 ml)
• ¼ linguriță sare
• ¼ linguriță piper
• ½ linguriță oregano uscat
• ¼ linguriță boia dulce

👨‍🍳 Instructions

1. 1
   Spală și feliază legumele: broccoli în buchețele mici, morcovul rondele și ardeiul bastonașe.
2. 2
   Pune legumele într-o tavă, stropește cu jumătate din uleiul de măsline, sare, piper și boia. Amestecă bine și dă la cuptor la 200°C pentru 18-20 minute.
3. 3
   Clătește quinoa și fierbe-o în apă cu puțină sare, timp de 15 minute, apoi scurge-o.
4. 4
   Pieptul de pui se condimentează cu sare, piper și oregano, apoi se unge cu restul de ulei.
5. 5
   Pune pieptul pe grătarul încins sau tigaie antiaderentă 5-6 minute pe fiecare parte, până devine auriu și bine pătruns.
6. 6
   Montează pe farfurie quinoa, legumele coapte și pieptul de pui feliat.
7. 7
   Servește cald, opțional cu puțină zeamă de lămâie deasupra.

📊 Nutritional Information

• Fibre: 6 g
• Calciu: 62 mg
• Fier: 2 mg
• Potasiu: 740 mg
• Vitamina A: 4700 IU
• Vitamina C: 72 mg
• Magneziu: 74 mg

💡 Cooking Tips

• Asigură-te că pieptul de pui nu se usucă, evită să îl gătești prea mult.
• Pentru extra aromă, poți marina pieptul 30 de minute înainte de gătire cu ierburi preferate.
• Amestecă quinoa cu puțină lămâie după fierbere pentru un gust fresh.
• Verifică legumele să nu se ardă, coace-le până devin ușor rumenite dar încă ferme.
• Folosește mănuși de bucătărie pentru a evita accidentele la tava fierbinte.