Piept de pui la grătar cu legume coapte și dressing de iaurt

🥘 Ingredients

• 150g piept de pui dezosat și fără piele
• 1 dovlecel mic
• 1 ardei gras roșu
• 1 morcov mic
• 70g broccoli
• 1 linguriță ulei de măsline
• 50g iaurt grecesc degresat
• 1 cățel de usturoi
• 1 linguriță suc de lămâie
• sare și piper după gust
• pătrunjel verde proaspăt pentru decor

👨‍🍳 Instructions

1. 1
   Taie legumele (dovlecel, ardei gras, morcov, broccoli) în felii sau bucăți egale.
2. 2
   Amestecă legumele cu jumătate din cantitatea de ulei de măsline, sare și piper.
3. 3
   Pune legumele într-o tavă tapetată cu hârtie de copt și dă-le la cuptor la 200°C pentru 20 de minute, amestecând la jumătatea timpului.
4. 4
   Unge pieptul de pui cu restul de ulei de măsline, condimentând cu sare și piper.
5. 5
   Gătește pieptul de pui pe grill sau tigaie antiaderentă, 5-6 minute pe fiecare parte, până când devine ferm și auriu.
6. 6
   Pentru dressing, amestecă iaurtul grecesc cu usturoiul pisat și sucul de lămâie.
7. 7
   Servește pieptul de pui tăiat felii, alături de legumele coapte și dressingul de iaurt. Decorează cu pătrunjel verde.

📊 Nutritional Information

• Fibre: 6g
• Vitamina C: 72% din doza zilnică recomandată
• Potasiu: 760mg
• Calciu: 90mg
• Fier: 2mg
• Vitamina B6: 35% din doza zilnică recomandată

💡 Cooking Tips

• Marinează pieptul de pui 10 minute cu zeamă de lămâie pentru un plus de frăgezime.
• Pentru legume mai crocante, coace-le la temperatură ușor mai ridicată și aproape de grill.
• Folosește o pensulă pentru a distribui uniform uleiul de măsline și a evita excesul de grăsime.
• Dacă vrei mai multă savoare, poți adăuga condimente preferate (oregano, cimbru, paprika) peste legume.