Piept de pui la grătar cu garnitură de legume și orez basmati

🥘 Ingredients

• 150g piept de pui dezosat
• 80g orez basmati
• 100g broccoli
• 70g morcov
• 50g ardei gras roșu
• 1 linguriță ulei de măsline extravirgin
• 1/2 linguriță sare de mare
• 1/4 linguriță piper negru proaspăt măcinat
• 1 cățel de usturoi zdrobit
• Zeamă de la 1/4 lămâie
• Pătrunjel proaspăt tocat (opțional)

👨‍🍳 Instructions

1. 1
   Fierbe orezul basmati conform instrucțiunilor de pe ambalaj, apoi scurge-l și pune-l deoparte.
2. 2
   Taie pieptul de pui în felii subțiri, apoi asezonează-l cu sare, piper, usturoi și puțină zeamă de lămâie.
3. 3
   Încălzește o tigaie grill cu jumătate de linguriță de ulei de măsline și gătește feliile de pui 4-5 minute pe fiecare parte, până devin aurii.
4. 4
   Taie broccoli, morcovul și ardeiul gras în bucăți potrivite. Opărește-le la aburi pentru 5-6 minute, astfel încât să rămână crocante și să își păstreze culoarea.
5. 5
   Amestecă legumele cu restul de ulei de măsline, sare, piper și puțină lămâie.
6. 6
   Așază pe farfurie orezul, apoi legumele calde și, deasupra, pieptul de pui rumenit. Presară pătrunjel tocat pentru un plus de savoare.

📊 Nutritional Information

• Fibră alimentară: 5g
• Vitamina C: 62mg
• Vitamina B6: 0,8mg
• Fier: 2mg
• Potasiu: 682mg
• Calciu: 70mg
• Magneziu: 55mg

💡 Cooking Tips

• Pentru o aromă intensă, marinează puiul cu usturoi și lămâie timp de 15-20 de minute înainte de gătire.
• Nu găti prea mult legumele pentru a păstra vitaminele și textura crocantă.
• Folosește o tigaie grill pentru a obține dungi apetisante pe pui.
• Atenție la temperatura focului: evită să arzi pieptul de pui.
• Poți găti legumele și la cuptor dacă nu ai un steamer.