Piept de pui la grill cu legume la abur și quinoa

🥘 Ingredients

• 120 g piept de pui fără piele
• 80 g quinoa
• 100 g broccoli
• 80 g morcovi
• 1 linguriță ulei de măsline extravirgin
• Sare și piper după gust
• Lămâie pentru servit
• Verdeață (pătrunjel, mărar) pentru decor

👨‍🍳 Instructions

1. 1
   Clătește quinoa sub jet de apă, apoi fierbe-o în apă cu puțină sare timp de 15 minute sau până se înmoaie.
2. 2
   Taie morcovii rondele și desparte broccoli în buchețele, apoi gătește-le la abur aproximativ 8-10 minute, până devin fragede.
3. 3
   Condimentează pieptul de pui cu sare și piper, apoi unge-l ușor cu uleiul de măsline.
4. 4
   Gătește pieptul pe grill sau tigaie-grill, 4-5 minute pe fiecare parte, până devine auriu și suculent.
5. 5
   Montează pe farfurie: așază quinoa, adaugă legumele aburite și pieptul de pui feliat, stropește cu zeamă de lămâie și presară verdeață proaspătă.
6. 6
   Servește preparatul cald, cu zâmbetul pe buze!

📊 Nutritional Information

• Fibră alimentară: 6 g
• Vitamina C: 65 mg
• Fier: 2 mg
• Potasiu: 635 mg
• Vitamina A: 4100 UI
• Calciu: 82 mg

💡 Cooking Tips

• Pentru un piept de pui mai fraged, lasă-l la marinat cu zeamă de lămâie 10 minute înainte de gătire.
• Nu supracolește legumele: le vrei colorate și ușor crocante.
• Quinoa se poate condimenta cu un praf de usturoi sau boia dulce pentru un plus de savoare.
• Ai grijă să nu gătești prea mult puiul pentru a nu-l usca – testează-l cu o furculiță.
• Ai grijă la manipularea cărnii crude și spală ustensilele după utilizare pentru siguranță.