Piept de pui la cuptor cu legume proaspete

🥘 Ingredients

• 150 g piept de pui fără piele
• 1 morcov mare
• 1 dovlecel mic
• 1 ardei gras roșu
• 1 ceapă roșie mică
• 1 lingură ulei de măsline extravirgin
• 1 linguriță oregano uscat
• 1 linguriță boia dulce
• 1 cățel de usturoi
• Sare și piper după gust
• Zeama de la 1/2 lămâie

👨‍🍳 Instructions

1. 1
   Preîncălzește cuptorul la 200°C.
2. 2
   Taie pieptul de pui în două felii subțiri și pune-l într-un vas termorezistent.
3. 3
   Taie morcovul, dovlecelul, ardeiul și ceapa în bastonașe potrivite.
4. 4
   Așază legumele lângă pui în același vas.
5. 5
   Amestecă uleiul de măsline cu usturoiul tocat, oregano, boia, sare, piper și zeama de lămâie.
6. 6
   Toarnă amestecul peste pui și legume, masând bine ingredientele.
7. 7
   Acoperă vasul cu folie și pune-l la cuptor 20 de minute.
8. 8
   Îndepărtează folia, amestecă ușor legumele, și mai lasă la cuptor încă 10 minute, până când puiul este fraged și legumele rumene.
9. 9
   Servește totul cald, presărat cu verdeață proaspătă opțional.

📊 Nutritional Information

• Fibre: 7g
• Vitamina C: 99mg (110% VNR)
• Vitamina A: 605μg (75% VNR)
• Vitamina B6: 0.8mg (60% VNR)
• Magneziu: 62mg (16% VNR)
• Potasiu: 900mg (25% VNR)
• Fier: 2mg (14% VNR)

💡 Cooking Tips

• Pentru un plus de savoare, poți pune câteva felii de lămâie deasupra puiului în timpul coacerii.
• Taie legumele de dimensiuni similare pentru a se găti uniform.
• Verifică carnea de pui să fie gătită complet – nu trebuie să fie roz la interior.
• Adaugă verdeață proaspătă (pătrunjel sau busuioc) înainte de servire pentru extra prospețime.