Piept de pui la cuptor cu legume mediteraneene

🥘 Ingredients

• 150 g piept de pui dezosat și fără piele
• 100 g dovlecel
• 50 g ardei gras roșu
• 50 g morcov
• 50 g roșii cherry
• 1 linguriță ulei de măsline extravirgin
• 1 cățel de usturoi
• 1 linguriță oregano uscat
• 1 linguriță busuioc uscat
• Sare și piper după gust
• Zeama de la o jumătate de lămâie

👨‍🍳 Instructions

1. 1
   Preîncălzește cuptorul la 200°C.
2. 2
   Taie pieptul de pui în felii egale și condimentează-l cu sare, piper, oregano și busuioc.
3. 3
   Taie dovlecelul, ardeiul, morcovul și roșiile cherry în bucăți potrivite.
4. 4
   Așază legumele într-o tavă tapetată cu hârtie de copt. Stropește cu ulei de măsline și presară puțină sare, piper și usturoiul mărunțit.
5. 5
   Pune deasupra feliile de pui. Stropește totul cu zeamă de lămâie.
6. 6
   Acoperă tava cu folie de aluminiu și coace timp de 20 de minute.
7. 7
   Îndepărtează folia și mai lasă la cuptor încă 7-10 minute, până se rumenește puiul.
8. 8
   Servește cald, cu legumele coapte alături.

📊 Nutritional Information

• Vitamina A: 40% DZR
• Vitamina C: 60% DZR
• Calciu: 8% DZR
• Fier: 10% DZR
• Fibre: 5 g
• Potasiu: 22% DZR

💡 Cooking Tips

• Pentru un plus de savoare, adaugă puțin rozmarin sau cimbru peste legume.
• Nu supragăti puiul pentru a rămâne fraged; dacă ai un termometru culinar, carnea trebuie să ajungă la 75°C în centru.
• Poți folosi și alte legume preferate, în funcție de sezon.
• Folosește hârtie de copt pentru a evita lipirea și pentru o curățare mai ușoară.