Piept de pui la cuptor cu legume mediteraneene

🥘 Ingredients

• 150g piept de pui fără piele
• 80g dovlecel
• 60g roșii cherry
• 50g ardei gras roșu
• 30g ceapă roșie
• 1 lingură ulei de măsline extravirgin
• 1 cățel de usturoi
• 1 linguriță oregano uscat
• Sare și piper după gust
• Zeama de la o jumătate de lămâie
• O mână de pătrunjel proaspăt

👨‍🍳 Instructions

1. 1
   Preîncălzește cuptorul la 180°C.
2. 2
   Taie dovlecelul, ardeiul gras și ceapa roșie în bucăți potrivite.
3. 3
   Așază pieptul de pui într-o tavă tapetată cu hârtie de copt.
4. 4
   Condimentează puiul cu sare, piper, usturoi pisat, oregano și stropește-l cu jumătate din uleiul de măsline.
5. 5
   Așază legumele feliate și roșiile cherry lângă pui, presară sare, piper și restul de ulei.
6. 6
   Pune tava la cuptor pentru 25 de minute sau până când puiul este gătit și legumele ușor rumenite.
7. 7
   Stropește totul cu zeamă de lămâie și presară pătrunjel proaspăt deasupra înainte de servire.

📊 Nutritional Information

• Fibră: 5g
• Vitamina C: 68mg
• Vitamina A: 1260 IU
• Potasiu: 620mg
• Magneziu: 44mg
• Folat: 52mcg
• Calciu: 48mg
• Fier: 1mg

💡 Cooking Tips

• Poți marina puiul în zeamă de lămâie și condimente cu 30 de minute înainte pentru un gust mai intens.
• Verifică să nu usuci pieptul de pui – acoperă tava cu folie dacă preferi să fie mai suculent.
• Tăierea legumelor în bucăți de dimensiuni similare asigură gătirea uniformă.
• Poți adăuga și alte legume preferate pentru varietate.