Piept de pui la cuptor cu legume colorate și ierburi aromate

🥘 Ingredients

• 150 g piept de pui dezosat, fără piele
• 1 morcov mediu
• 1 dovlecel mic
• 1 ardei gras roșu
• 50 g broccoli
• 1 linguriță ulei de măsline
• 1 lingură zeamă de lămâie
• 1/4 linguriță sare de mare
• 1/4 linguriță piper negru măcinat
• 1/2 linguriță oregano uscat
• 1/2 linguriță rozmarin uscat
• 1/2 linguriță usturoi pudră sau 1 cățel mic de usturoi pisat

👨‍🍳 Instructions

1. 1
   Preîncălzește cuptorul la 200°C.
2. 2
   Taie pieptul de pui în două felii subțiri, apoi tamponează-l cu șervețel de hârtie.
3. 3
   Pune pieptul de pui într-un vas de copt și stropește-l cu zeama de lămâie și uleiul de măsline.
4. 4
   Amestecă sarea, piperul, oregano, rozmarinul și usturoiul, apoi presară amestecul de condimente peste pui.
5. 5
   Taie morcovul, dovlecelul, ardeiul gras și broccoli-ul în bucăți potrivite. Așază-le în jurul puiului.
6. 6
   Căptușește totul cu folie de aluminiu și pune vasul la cuptor pentru 15 minute.
7. 7
   Îndepărtează folia, lasă preparatul să se rumenească încă 10 minute, până când puiul devine auriu și legumele fragede.
8. 8
   Servește cald, cu extra zeamă de lămâie dacă dorești.

📊 Nutritional Information

• Fibre: 6 g
• Vitamina C: 94 mg
• Vitamina A: 1020 IU
• Potasiu: 780 mg
• Magneziu: 46 mg
• Calciu: 58 mg
• Fier: 2 mg
• Sodiu: 377 mg

💡 Cooking Tips

• Taie legumele în bucăți de dimensiuni similare pentru o coacere uniformă.
• Nu găti prea mult puiul, ca să rămână fraged și suculent.
• Adaugă puține ierburi proaspete la final pentru un plus de aromă.
• Poți pregăti ingredientele din timp și să le lași la marinat pentru un gust mai intens.