Piept de pui la cuptor cu legume colorate

🥘 Ingredients

• 150 g piept de pui dezosat, fără piele
• 1 morcov mediu
• 1 dovlecel mic
• 1 ardei gras roșu
• 100 g broccoli
• 2 lingurițe ulei de măsline extravirgin
• 1/2 linguriță boia dulce
• 1/2 linguriță oregano uscat
• Sare și piper după gust
• 1 cățel mic de usturoi (zdrobit)
• Zeama de la 1/2 lămâie

👨‍🍳 Instructions

1. 1
   Preîncălzește cuptorul la 200°C.
2. 2
   Taie pieptul de pui în felii subțiri și așază-le într-o tavă tapetată cu hârtie de copt.
3. 3
   Condimentează puiul cu sare, piper, boia, oregano, usturoi și stropește-l cu jumătate din uleiul de măsline.
4. 4
   Morcovul, dovlecelul, ardeiul și broccoli-ul se taie în bucăți potrivite și se pun în jurul puiului.
5. 5
   Adaugă restul uleiului peste legume, amestecă-le ușor, și mai adaugă sare/piper dacă este nevoie.
6. 6
   Acoperă tava cu folie de aluminiu și coace 20 de minute.
7. 7
   Îndepărtează folia și mai lasă la cuptor 10 minute, până când puiul prinde o crustă aurie, iar legumele sunt pătrunse.
8. 8
   Servește totul stropit cu zeamă proaspătă de lămâie.

📊 Nutritional Information

• Fibre: 6 g
• Vitamina A: 48% DZR
• Vitamina C: 77% DZR
• Fier: 14% DZR
• Potasiu: 850 mg
• Calciu: 6% DZR
• Magneziu: 12% DZR

💡 Cooking Tips

• Pentru un gust mai intens, marinează puiul cu condimentele cu 30 minute înainte de coacere.
• Nu tăia legumele foarte mici ca să nu se înmoaie prea tare.
• Poți adăuga o crenguță de rozmarin pentru o notă aromată suplimentară.
• Verifică să fie puiul complet gătit înainte de servire (niciodată roz în interior!).