Piept de pui la cuptor cu legume colorate

🥘 Ingredients

• 150 g piept de pui dezosat, fără piele
• 1 morcov mediu
• 1/2 ardei gras roșu
• 1 dovlecel mic
• 1 ceapă mică
• 1 lingură ulei de măsline
• 1 linguriță boia dulce
• 1/2 linguriță usturoi granulat
• sare și piper după gust
• zeama de la o jumătate de lămâie
• pătrunjel proaspăt pentru servire

👨‍🍳 Instructions

1. 1
   Preîncălzește cuptorul la 200°C.
2. 2
   Taie pieptul de pui cubulețe și pune-l într-un bol. Asezonează cu sare, piper, boia, usturoi granulat și zeamă de lămâie.
3. 3
   Taie legumele: morcovul rondele subțiri, ardeiul și dovlecelul cuburi, ceapa felii.
4. 4
   Într-o tavă tapetată cu hârtie de copt, amestecă legumele cu uleiul de măsline, sare și piper.
5. 5
   Așază bucățile de piept de pui peste legume.
6. 6
   Coace totul la cuptor 25-30 de minute până când puiul este rumenit și legumele fragede.
7. 7
   Presară pătrunjelul proaspăt înainte de servire.

📊 Nutritional Information

• Fibră: 5 g per porție
• Vitamina C: 68 mg per porție
• Acid folic: 51 mcg per porție
• Fier: 1.2 mg per porție
• Potasiu: 670 mg per porție

💡 Cooking Tips

• După preferință, poți adăuga și alte legume de sezon pentru varietate.
• Nu găti prea mult puiul, pentru a rămâne fraged.
• Păstrează zeama din tavă pentru un plus de savoare – conține gustul tuturor ingredientelor.