Piept de pui la cuptor cu legume colorate

🥘 Ingredients

• 150g piept de pui fără piele
• 1 linguriță ulei de măsline
• 1 morcov
• 1 dovlecel mic
• ½ ardei capia roșu
• 5 roșii cherry
• 1 cățel de usturoi
• ½ linguriță cimbru uscat
• ½ linguriță oregano uscat
• Sare și piper după gust
• Zeama de la ½ lămâie

👨‍🍳 Instructions

1. 1
   Preîncălzește cuptorul la 200°C.
2. 2
   Taie morcovul, dovlecelul și ardeiul capia în fâșii. Taie roșiile cherry în jumătăți.
3. 3
   Așază legumele într-o tavă tapetată cu hârtie de copt, stropește-le cu jumătate din uleiul de măsline și presară sare, piper și condimente uscate.
4. 4
   Unge pieptul de pui cu restul de ulei, freacă-l cu usturoiul zdrobit, sare, piper, apoi pune-l peste legume.
5. 5
   Stoarce zeama de lămâie peste tot și introdu tava la cuptor pentru 28-30 minute, până când puiul este pătruns și legumele frumos rumenite.
6. 6
   Servește imediat, eventual cu o salată verde proaspătă.

📊 Nutritional Information

• Fibră alimentară: 5g
• Vitamina C: 60mg
• Vitamina A: 4800 IU
• Potasiu: 650mg
• Sodiu: 150mg
• Calciu: 65mg
• Fier: 1.2mg

💡 Cooking Tips

• Nu tăia pieptul de pui prea subțire – astfel rămâne suculent și fraged.
• Pentru și mai multă savoare, adaugă câteva frunze proaspete de busuioc la final.
• Verifică gradul de pătrundere al puiului cu o scobitoare: dacă iese curată, este gata.
• Dacă dorești, poți schimba legumele cu altele de sezon pentru varietate.
• Atenție la temperatura cuptorului: dacă suprafața începe să se ardă, acoperă tava cu folie de aluminiu.