Piept de pui la cuptor cu legume colorate

🥘 Ingredients

• 150 g piept de pui fără piele
• 1 linguriță ulei de măsline
• 1 morcov mediu
• 1/2 dovlecel
• 5 roșii cherry
• 1/4 ardei gras roșu
• 1/4 ceapă roșie
• 1 cățel de usturoi
• Sare și piper negru după gust
• 1/2 linguriță oregano uscat
• 1/2 linguriță busuioc uscat
• 1 linguriță zeamă de lămâie proaspătă

👨‍🍳 Instructions

1. 1
   Preîncălzește cuptorul la 200°C.
2. 2
   Taie morcovul, dovlecelul, ardeiul și ceapa în felii subțiri. Roșiile cherry se taie în jumătăți.
3. 3
   Așază legumele pe o tavă tapetată cu hârtie de copt și stropește-le cu jumătate din uleiul de măsline, sare, piper, oregano și busuioc. Amestecă ușor.
4. 4
   Pieptul de pui se unge cu restul de ulei, se condimentează cu sare, piper și usturoiul pisat.
5. 5
   Pune pieptul de pui deasupra legumelor, stropește cu zeamă de lămâie.
6. 6
   Coace 25-30 de minute sau până când puiul este gătit complet și legumele sunt fragede.
7. 7
   Lasă la odihnit 3 minute înainte de servire.

📊 Nutritional Information

• Fibre: 6 g
• Vitamina C: 43 mg
• Vitamina A: 438 mcg
• Calciu: 55 mg
• Potasiu: 714 mg
• Fier: 1.6 mg
• Vitamina B6: 1 mg
• Magneziu: 41 mg

💡 Cooking Tips

• Taie legumele aproximativ la aceeași dimensiune pentru coacere uniformă.
• Pentru un gust mai intens, marinează pieptul de pui în condimente 15-30 minute înainte.
• Verifică dacă puiul este bine făcut folosind un cuțit – sucurile trebuie să fie clare.
• Folosește hârtie de copt pentru a evita lipirea și pentru curățare ușoară.
• Nu depăși timpul de coacere pentru a păstra puiul fraged.