Piept de pui la cuptor cu legume colorate

🥘 Ingredients

• 150 g piept de pui dezosat, fără piele
• 1 linguriță ulei de măsline
• 1/2 dovlecel
• 1/2 ardei gras roșu
• 1/2 morcov
• 50 g roșii cherry
• 1/4 ceapă roșie
• 1 cățel de usturoi
• Sare și piper după gust
• 1/2 linguriță boia dulce
• 1 linguriță ierburi mediteraneene uscate (ex: oregano, busuioc)

👨‍🍳 Instructions

1. 1
   Preîncălzește cuptorul la 190°C.
2. 2
   Taie legumele (dovlecel, ardei, morcov) în bastonașe sau felii subțiri.
3. 3
   Așază legumele, roșiile cherry și ceapa pe o tavă tapetată cu hârtie de copt. Stropește cu jumătate din ulei, presară sare, piper și ierburile uscate.
4. 4
   Amestecă boiaua dulce cu sare, piper și restul de ulei și freacă pieptul de pui cu acest amestec.
5. 5
   Așază pieptul de pui deasupra legumelor și adaugă cățelul de usturoi feliat.
6. 6
   Coace totul în cuptor timp de 25-30 de minute, până ce puiul este pătruns și legumele fragede.
7. 7
   Servește cald, decorat cu ierburi proaspete dacă dorești.

📊 Nutritional Information

• Vitamina A: ridicat datorită morcovului și ardeiului roșu
• Vitamina C: conținut crescut, susține imunitatea
• Fibre: aproximativ 5 g/porție, pentru o digestie sănătoasă
• Potasiu: ajută echilibrul electrolitic
• Fier: important pentru energie
• Calciu: susține sănătatea oaselor

💡 Cooking Tips

• Taie legumele uniform pentru gătire rapidă și consistentă.
• Poți folosi folie de aluminiu pentru a menține pieptul de pui mai suculent.
• Nu supracoace puiul pentru a evita uscarea.
• Adaugă lămâie pentru prospețime suplimentară.
• Verifică dacă puiul a ajuns la o temperatură internă de 75°C pentru siguranță alimentară.