Piept de pui cu sos cremos de ciuperci și orez pufos

🥘 Ingredients

• 200 g piept de pui fără piele
• 100 g orez basmati
• 120 g ciuperci champignon proaspete
• 50 ml smântână pentru gătit 20%
• 1 lingură ulei de măsline
• 1 ceapă mică
• 1 cățel de usturoi
• 1 lingură parmezan ras
• Sare și piper proaspăt măcinat, după gust
• Pătrunjel verde proaspăt (opțional)

👨‍🍳 Instructions

1. 1
   Fierbe orezul basmati în apă cu puțină sare timp de 10-12 minute, până devine pufos. Scurge-l și lasă-l deoparte.
2. 2
   Taie pieptul de pui în felii subțiri. Condimentează-l cu sare și piper.
3. 3
   Încinge uleiul de măsline într-o tigaie mare și gătește pieptul de pui la foc mediu, câte 3-4 minute pe fiecare parte, până se rumenește. Scoate-l pe o farfurie.
4. 4
   În aceeași tigaie, călește ceapa tocată mărunt 2-3 minute, apoi adaugă usturoiul zdrobit și ciupercile feliate și gătește-le până se înmoaie (aprox. 5 minute).
5. 5
   Adaugă smântâna în tigaie, amestecă ușor și pune înapoi pieptul de pui. Lasă la foc mic 2-3 minute până sosul se îngroașă.
6. 6
   Presară parmezanul și pătrunjelul tocat.
7. 7
   Servește pieptul de pui cu sos de ciuperci peste orezul pufos.

📊 Nutritional Information

• Fibre: 3 g
• Vitamina B6: 22% DZR
• Vitamina D: 15% DZR
• Fier: 14% DZR
• Calciu: 11% DZR
• Potasiu: 560 mg

💡 Cooking Tips

• Lasă pieptul de pui să ajungă la temperatura camerei înainte de a-l găti pentru o textură mai fragedă.
• Folosește smântână cu minim 20% grăsime pentru un sos mai bogat.
• Dacă preferi, poți adăuga puțină unt pentru extra savoare.
• Amestecă constant sosul să nu se lipească.
• Păstrează focul la mediu înalt la început și mic după ce adaugi smântâna pentru a evita tăierea sosului.