Piept de pui cu legume la tigaie și sos ușor de iaurt cu lămâie

🥘 Ingredients

• 160 g piept de pui fără piele
• 1 linguriță ulei de măsline
• 1/2 dovlecel, tăiat felii
• 1/2 ardei gras roșu, feliat
• 150 g broccoli
• 80 g iaurt grecesc 2% grăsime
• 1 cățel de usturoi, zdrobit
• 1 lingură suc de lămâie
• 1/2 linguriță oregano uscat
• 1/2 linguriță boia dulce
• Sare, după gust
• Piper, după gust
• 1 lingură pătrunjel proaspăt, tocat

👨‍🍳 Instructions

1. 1
   Condimentează pieptul de pui cu sare, piper, boia și oregano.
2. 2
   Încinge uleiul de măsline într-o tigaie antiaderentă, la foc mediu.
3. 3
   Gătește pieptul de pui 5-6 minute pe fiecare parte, până este bine pătruns și rumenit ușor. Scoate-l pe o farfurie și lasă-l să se odihnească 2 minute.
4. 4
   În aceeași tigaie, adaugă dovlecelul, ardeiul și broccoli. Gătește 6-8 minute, amestecând periodic, până când legumele devin fragede, dar rămân ușor crocante.
5. 5
   Într-un bol mic, amestecă iaurtul grecesc cu usturoiul, sucul de lămâie și puțin pătrunjel.
6. 6
   Taie pieptul de pui felii și așază-l peste legumele gătite.
7. 7
   Servește totul cu sosul de iaurt deasupra sau alături.

📊 Nutritional Information

• Fibre: 6 g per porție
• Vitamina C: ridicată, din ardei și broccoli
• Calciu: aport bun din iaurtul grecesc
• Potasiu: aport moderat, util pentru echilibrul hidric
• Folat: prezent în broccoli și ardei
• Fier: aport moderat din pui și legume

💡 Cooking Tips

• Folosește o tigaie antiaderentă pentru a reduce cantitatea de ulei necesară.
• Nu găti excesiv broccoli pentru a păstra textura și vitaminele.
• Lasă puiul să se odihnească după gătire pentru a rămâne suculent.
• Dacă tigaia devine prea uscată, adaugă 1-2 linguri de apă în loc de ulei suplimentar.
• Verifică dacă puiul este complet gătit înainte de servire; interiorul trebuie să fie alb, fără zone roz.