Pieczony łosoś z warzywami i sosem cytrynowym

🥘 Ingredients

• 120 g filetu z łososia
• 1/2 cukinii
• 1/2 czerwonej papryki
• 1 mała marchewka
• 30 g czerwonej cebuli
• 1 łyżeczka oliwy z oliwek
• sok z 1/2 cytryny
• świeży koperek (do smaku)
• 1/2 ząbka czosnku
• sól i świeżo mielony pieprz do smaku

👨‍🍳 Instructions

1. 1
   Nagrzej piekarnik do 190°C.
2. 2
   Warzywa pokrój w słupki, cebulę w pióra. Wyłóż na blachę, skrop oliwą i przypraw solą oraz pieprzem.
3. 3
   Filet z łososia delikatnie posól, oprósz pieprzem, polej sokiem z cytryny. Ułóż na warzywach.
4. 4
   Dodaj na łososia drobno posiekany koperek oraz starty czosnek.
5. 5
   Piec wszystko razem przez ok. 20 minut – łosoś powinien być soczysty, a warzywa chrupiące.
6. 6
   Podawaj na ciepło z resztą soku z cytryny do smaku.

📊 Nutritional Information

• Błonnik: 4 g
• Witamina C: 69 mg
• Witamina A: 2510 IU
• Żelazo: 1.6 mg
• Wapń: 74 mg
• Potas: 920 mg
• Kwas foliowy: 47 mcg
• Omega-3: 1060 mg

💡 Cooking Tips

• Sprawdź łososia po 15 minutach – jeśli łatwo się rozpada, jest gotowy i nie przesuszony.
• Możesz dodać inne ulubione warzywa (np. brokuły, szparagi), ale zachowaj proporcje dla niskiej kaloryczności.
• Koperek i cytryna podkreślają świeżość łososia i warzyw, a także wspierają trawienie.
• Upewnij się, że warzywa nie są ułożone jedna na drugiej, dzięki czemu będą lekko przypieczone, a nie ugotowane.