Pieczony łosoś z warzywami i koperkiem

🥘 Ingredients

• 120 g filet z łososia bez skóry
• 1 średnia marchewka
• 1/2 czerwonej papryki
• 100 g cukinii
• 1 łyżeczka oliwy z oliwek
• 1 łyżeczka soku z cytryny
• 1/2 pęczka świeżego koperku
• Sól i pieprz do smaku

👨‍🍳 Instructions

1. 1
   Nagrzej piekarnik do 200°C.
2. 2
   Marchewkę obierz i pokrój w cienkie plasterki, paprykę oraz cukinię pokrój w paski.
3. 3
   Na środku arkusza papieru do pieczenia ułóż warzywa, posól oraz delikatnie skrop oliwą.
4. 4
   Na wierzchu połóż filet z łososia, przypraw solą, pieprzem, sokiem z cytryny i posyp świeżym koperkiem.
5. 5
   Zawiń całość w pakiet i włóż do piekarnika.
6. 6
   Piecz przez 22 minuty.
7. 7
   Delikatnie rozwiń pakiet i przełóż danie na talerz. Podawaj od razu, dekorując dodatkowym koperkiem.

📊 Nutritional Information

• Witamina D: około 14 µg
• Witamina B12: około 3 µg
• Żelazo: 1,2 mg
• Wapń: 48 mg
• Błonnik: 3 g
• Kwasy omega-3: około 1450 mg
• Witamina A: 530 µg

💡 Cooking Tips

• Możesz przygotować warzywa wcześniej, by skrócić czas przygotowania wieczorem.
• Pamiętaj, by nie przesuszyć łososia — 22 minuty pieczenia powinny wystarczyć.
• Dla większej ilości smaku, pozostaw warzywa lekko chrupiące.
• Używanie papieru do pieczenia ułatwia czyszczenie i zapobiega przywieraniu.
• Ostrożnie otwieraj pakiet z piekarnika — w środku może być para!