Pieczony dorsz z warzywami i koperkiem

🥘 Ingredients

• 150 g filetu z dorsza
• 1 mała marchewka
• 1/2 małej cukinii
• 1/4 czerwonej papryki
• 1/2 małej cebuli
• 1 łyżeczka oliwy z oliwek
• 1 łyżka świeżego koperku
• 1/2 cytryny
• sól i pieprz do smaku
• szczypta tymianku

👨‍🍳 Instructions

1. 1
   Rozgrzej piekarnik do 200°C.
2. 2
   Filet z dorsza opłucz, osusz i skrop sokiem z cytryny. Posól, popieprz i oprósz tymiankiem.
3. 3
   Marchewkę, cukinię i paprykę umyj i pokrój w cienkie paski, cebulę w piórka.
4. 4
   Warzywa wyłóż na papier do pieczenia. Polej oliwą z oliwek i lekko posól.
5. 5
   Na wierzchu warzyw ułóż filet z dorsza. Posyp świeżym koperkiem.
6. 6
   Zawiń całość w papier do pieczenia tworząc paczuszkę.
7. 7
   Paczuszkę połóż na blaszce i piecz przez 25 minut, aż ryba będzie miękka, a warzywa delikatne.
8. 8
   Podawaj na gorąco, dekorując dodatkowymi listkami koperku.

📊 Nutritional Information

• Błonnik: 4 g
• Wapń: 50 mg
• Witamina C: 25 mg
• Żelazo: 0,8 mg
• Witamina B12: 2 mcg
• Magnez: 30 mg
• Potas: 680 mg

💡 Cooking Tips

• Upewnij się, że ryba jest świeża — to podstawowy sekret smaku.
• Warzywa możesz pokroić cieniej, dzięki czemu szybciej się upieką i będą delikatniejsze.
• Jeśli chcesz więcej aromatu, dodaj do paczuszki plaster cytryny.
• Zawsze pamiętaj o sprawdzeniu świeżości ryby przed przygotowaniem.
• Nie otwieraj paczuszki w trakcie pieczenia — zatrzymasz parę i soczystość potrawy.