Pieczona pierś z kurczaka z warzywami i orzechami włoskimi

🥘 Ingredients

• 120 g piersi z kurczaka bez skóry
• 1 łyżeczka oliwy z oliwek
• 60 g cukinii
• 50 g brokułów
• 40 g czerwonej papryki
• 30 g cebuli czerwonej
• 10 g orzechów włoskich
• sok z 1/4 cytryny
• 1/2 łyżeczki suszonego oregano
• szczypta soli morskiej
• pieprz czarny do smaku

👨‍🍳 Instructions

1. 1
   Pierś z kurczaka umyj, osusz papierowym ręcznikiem i natrzyj solą, pieprzem oraz oregano.
2. 2
   Warzywa umyj i pokrój: cukinię w półplastry, brokuł podziel na różyczki, paprykę i cebulę w paski.
3. 3
   Na blasze wyłożonej papierem do pieczenia ułóż kurczaka i warzywa. Skrop wszystko oliwą i sokiem z cytryny.
4. 4
   Całość piecz w piekarniku nagrzanym do 190°C przez 25 minut.
5. 5
   Wyjmij z piekarnika, posyp posiekanymi orzechami włoskimi i zapiekaj jeszcze 5 minut.
6. 6
   Po upieczeniu przełóż na talerz i lekko przestudź przed podaniem.

📊 Nutritional Information

• Błonnik: 5 g
• Witamina C: 49 mg
• Witamina B6: 0,6 mg
• Magnez: 56 mg
• Wapń: 57 mg
• Żelazo: 1,3 mg
• Potas: 615 mg

💡 Cooking Tips

• Pokrój warzywa równo, by upiekły się w tym samym czasie.
• Jeśli masz mniej czasu, pokrój kurczaka na mniejsze kawałki – szybciej się upiecze.
• Zwróć uwagę, aby nie przeciągnąć mięsa w piekarniku – pozostanie soczyste i smaczne.
• Dla większej chrupkości orzechy możesz delikatnie podprażyć na suchej patelni przed dodaniem.