Petto di Pollo alla Griglia con Insalata di Quinoa e Verdure

🥘 Ingredients

• 150 g petto di pollo
• 60 g quinoa
• 40 g pomodorini ciliegia
• 30 g spinaci freschi
• 30 g cetriolo
• 20 g cipolla rossa
• 10 ml olio extravergine d’oliva
• Succo di mezzo limone
• Sale
• Pepe nero
• Origano secco

👨‍🍳 Instructions

1. 1
   Sciacqua la quinoa sotto acqua corrente, poi cuocila in acqua bollente salata per circa 12 minuti; scolala e lasciala raffreddare.
2. 2
   Griglia il petto di pollo su una piastra ben calda per 5-6 minuti per lato, spennellandolo con un filo d’olio e insaporendo con sale, pepe e origano.
3. 3
   Taglia i pomodorini a metà, il cetriolo a rondelle sottili, la cipolla a fettine; unisci tutto agli spinaci.
4. 4
   Condisci le verdure con succo di limone, un cucchiaino d’olio, sale e pepe.
5. 5
   Unisci la quinoa alle verdure e mescola bene.
6. 6
   Affetta il pollo grigliato e disponilo sopra l’insalata di quinoa.
7. 7
   Servi il piatto tiepido o a temperatura ambiente.

📊 Nutritional Information

• Vitamina C: 21 mg
• Vitamina E: 1.6 mg
• Ferro: 2 mg
• Magnesio: 56 mg
• Fibra: 5 g
• Potassio: 680 mg

💡 Cooking Tips

• Per una cottura ottimale del pollo, evita di girarlo troppo spesso: lascialo dorare bene su ogni lato.
• Puoi aggiungere erbe fresche come prezzemolo o basilico per aromatizzare l’insalata.
• Assicurati di lasciare riposare leggermente il pollo grigliato prima di tagliarlo per mantenerlo morbido.
• Controlla sempre la cottura del pollo all'interno per garantire sicurezza alimentare.