Pełnowartościowa jajecznica z warzywami na chudej szynce

🥘 Ingredients

• 2 jajka
• 40 g chudej szynki z indyka
• 1/2 czerwonej papryki
• 30 g szpinaku świeżego
• 30 g sera feta light
• 1/2 małej cebuli
• 1 łyżka oliwy z oliwek
• Sól i pieprz do smaku
• Szczypiorek do dekoracji

👨‍🍳 Instructions

1. 1
   Pokrój szynkę, paprykę i cebulę w drobną kostkę.
2. 2
   Na patelni rozgrzej oliwę z oliwek, dodaj cebulę i podsmaż do zeszklenia.
3. 3
   Dodaj paprykę i szynkę, smaż przez 2-3 minuty.
4. 4
   Dodaj szpinak, mieszaj aż zmięknie.
5. 5
   W miseczce dokładnie roztrzep jajka z odrobiną soli i pieprzu.
6. 6
   Wlej jajka na patelnię, delikatnie mieszaj aż się zetną.
7. 7
   Na koniec dodaj pokruszoną fetę, smaż jeszcze przez minutę.
8. 8
   Podawaj posypane świeżym szczypiorkiem.

📊 Nutritional Information

• Witamina A: 520 IU
• Witamina C: 36 mg
• Wapń: 120 mg
• Żelazo: 2 mg
• Błonnik: 2 g
• Potas: 430 mg

💡 Cooking Tips

• Nie przesmażaj jajecznicy – mieszaj ją delikatnie, by była puszysta.
• Umyj i dokładnie osusz szpinak – wilgoć wydłuży czas smażenia.
• Pokrój składniki wcześniej, by wszystko przebiegało sprawnie.
• Kontroluj ilość soli – feta i szynka są już słone.
• Podawaj z dodatkiem świeżych ziół dla wzmocnienia smaku i aromatu.