Pechuga de Pollo Asada con Verduras al Horno

🥘 Ingredients

• 150g pechuga de pollo sin piel
• 1 zanahoria mediana
• 100g brócoli
• 1/2 calabacín
• 1 cucharada de aceite de oliva virgen extra
• 1 diente de ajo
• Jugo de 1/2 limón
• Sal y pimienta negra al gusto
• 1/2 cucharadita de pimentón dulce
• Hierbas frescas (tomillo o perejil) para decorar

👨‍🍳 Instructions

1. 1
   Precalienta el horno a 200°C.
2. 2
   Corta la zanahoria y el calabacín en rodajas finas. Separa el brócoli en ramilletes pequeños.
3. 3
   Coloca las verduras en una bandeja para hornear. Añade 1/2 cucharada de aceite de oliva, sal y pimienta. Remueve bien.
4. 4
   En un bol, mezcla la pechuga de pollo con el ajo picado, el jugo de limón, el resto del aceite, pimentón, sal y pimienta.
5. 5
   Coloca la pechuga de pollo sobre las verduras en la bandeja.
6. 6
   Hornea durante 25-30 minutos, o hasta que el pollo esté bien cocido y las verduras tiernas.
7. 7
   Sirve caliente, añade hierbas frescas por encima y disfruta.

📊 Nutritional Information

• Fibra: 5g
• Vitamina A: 1250 IU
• Vitamina C: 68mg
• Calcio: 65mg
• Hierro: 2mg
• Potasio: 700mg

💡 Cooking Tips

• Marina el pollo con anticipación para potenciar el sabor.
• No sobrecargues la bandeja para asegurar que las verduras se asen correctamente.
• Deja reposar el pollo unos minutos antes de cortarlo para evitar que pierda jugos.