Pechuga de Pollo al Horno con Verduras Asadas

🥘 Ingredients

• 120 g de pechuga de pollo sin piel
• 1 zanahoria mediana
• 1 calabacín pequeño
• 1/2 pimiento rojo
• 1/2 cebolla morada pequeña
• 1 cucharadita de aceite de oliva extra virgen
• 1/2 cucharadita de pimentón dulce
• Sal y pimienta al gusto
• 1 ramita de tomillo fresco
• Jugo de 1/4 de limón

👨‍🍳 Instructions

1. 1
   Precalienta el horno a 200°C.
2. 2
   Corta la zanahoria, el calabacín, el pimiento y la cebolla en tiras.
3. 3
   Coloca las verduras y la pechuga de pollo en una bandeja. Rocía con el aceite de oliva y jugo de limón.
4. 4
   Espolvorea el pimentón, la sal, la pimienta y el tomillo sobre el pollo y las verduras.
5. 5
   Mezcla suavemente para que todo quede bien impregnado de especias.
6. 6
   Hornea durante 25 minutos, hasta que el pollo esté bien cocido y las verduras tiernas.
7. 7
   Sirve caliente y disfruta de tu cena equilibrada.

📊 Nutritional Information

• Fibra: 4 g
• Vitamina C: 38 mg
• Vitamina A: 2450 UI
• Hierro: 1 mg
• Calcio: 38 mg
• Potasio: 650 mg

💡 Cooking Tips

• Corta las verduras en trozos similares para una cocción uniforme.
• Puedes marinar el pollo 30 minutos antes para un sabor más intenso.
• Si prefieres, usa papel de hornear para evitar que los ingredientes se peguen a la bandeja.
• Verifica siempre que el pollo esté bien cocido cortando en la parte más gruesa antes de servir.