Omlet warzywny z chudą szynką i pełnoziarnistym tostem

🥘 Ingredients

• 2 jajka
• 30 g szynki z indyka (chuda)
• 30 g czerwonej papryki
• 30 g cukinii
• 20 g cebuli
• 1 łyżeczka oliwy z oliwek
• sól i pieprz do smaku
• 1 kromka pieczywa pełnoziarnistego
• świeża natka pietruszki do posypania

👨‍🍳 Instructions

1. 1
   Warzywa umyj i pokrój w drobną kostkę.
2. 2
   Na patelni rozgrzej oliwę, dodaj cebulę i podsmaż przez 1 minutę.
3. 3
   Dodaj paprykę, cukinię i szynkę. Podsmażaj przez kolejne 2-3 minuty, mieszając.
4. 4
   W misce roztrzep jajka z odrobiną soli i pieprzu. Wlej je na patelnię z warzywami i szynką.
5. 5
   Smaż na niewielkim ogniu pod przykryciem przez około 4-5 minut, aż masa się zetnie.
6. 6
   W międzyczasie podpiecz kromkę pełnoziarnistego pieczywa w tosterze.
7. 7
   Gotowy omlet ostrożnie przełóż na talerz. Posyp świeżą natką pietruszki i podaj z tostem.

📊 Nutritional Information

• Błonnik: 5 g
• Wapń: 70 mg
• Witamina C: 24 mg
• Witamina A: 580 IU
• Potas: 410 mg
• Żelazo: 2 mg
• Fosfor: 150 mg
• Magnez: 36 mg

💡 Cooking Tips

• Aby omlet był jeszcze bardziej puszysty, możesz oddzielić białka od żółtek i ubić białka na sztywną pianę.
• Dodaj ulubione zioła, np. bazylię lub oregano, by nadać potrawie indywidualny charakter.
• Nie przesadzaj z ilością tłuszczu – 1 łyżeczka oliwy wystarczy do podsmażenia składników.
• Pieczywo pełnoziarniste to świetne źródło błonnika – możesz wybrać chleb żytni lub orkiszowy.