Omletă Verde cu Spanac, Brânză Feta și Quinoa

🥘 Ingredients

• 2 ouă mari
• 30 g brânză feta light
• 30 g spanac proaspăt
• 40 g quinoa fiartă
• 1 linguriță ulei de măsline
• 1 linguriță semințe de dovleac
• 2 roșii cherry
• piper negru după gust
• sare după gust

👨‍🍳 Instructions

1. 1
   Fierbe quinoa conform instrucțiunilor de pe ambalaj și las-o să se răcească puțin.
2. 2
   Bate ouăle într-un bol, adaugă un praf de sare și piper.
3. 3
   Într-o tigaie antiaderentă, încinge uleiul de măsline și călește spanacul 1-2 minute până se înmoaie.
4. 4
   Adaugă quinoa fiartă și amestecă bine.
5. 5
   Toarnă ouăle bătute peste amestec și gătește la foc mediu până se încheagă parțial, apoi presară brânza feta sfărâmată și semințele de dovleac.
6. 6
   Acoperă tigaia cu un capac și lasă omleta să se gătească încă 2 minute, până devine pufoasă.
7. 7
   Servește omleta cu roșiile cherry tăiate pe lângă, pentru un aport suplimentar de vitamine.

📊 Nutritional Information

• Fibre: 4 g
• Vitamina A: 27% din DZR
• Vitamina C: 19% din DZR
• Calciu: 16% din DZR
• Fier: 14% din DZR
• Magneziu: 12% din DZR
• Potasiu: 410 mg

💡 Cooking Tips

• Folosește o tigaie antiaderentă pentru a evita folosirea excesivă a uleiului.
• Poți adăuga și alte verdețuri proaspete, precum pătrunjel sau leurdă, pentru un plus de savoare.
• Dacă vrei o textură mai aerată, poți separa albușurile de gălbenușuri, bate albușurile spumă și le încorporezi la final.