Omletă sănătoasă cu legume și brânză telemea

🥘 Ingredients

• 2 ouă
• 40 g brânză telemea slabă
• 1/2 ardei gras roșu
• 1/2 dovlecel mic
• 1 ceapă verde
• 1 linguriță ulei de măsline
• Piper proaspăt măcinat
• Oregano uscat (opțional)
• 2 linguri pătrunjel verde tocat

👨‍🍳 Instructions

1. 1
   Taie ardeiul, dovlecelul și ceapa verde în cubulețe mici.
2. 2
   Încinge uleiul de măsline într-o tigaie antiaderentă la foc mediu.
3. 3
   Adaugă legumele și călește-le 2-3 minute până se înmoaie ușor.
4. 4
   Bate ouăle într-un bol, adaugă piper și oregano dacă dorești.
5. 5
   Toarnă ouăle peste legume și gătește omleta la foc mic, fără a amesteca, până începe să se coaguleze pe margini.
6. 6
   Presară brânza telemea peste omletă și gătește încă 2 minute, până când omleta se rumenește ușor dedesubt.
7. 7
   Pliază omleta în două și mut-o pe o farfurie.
8. 8
   Presară pătrunjelul verde deasupra și servește imediat.

📊 Nutritional Information

• Fibră: 2 g
• Vitamina A: 17% VNR
• Vitamina C: 35% VNR
• Calciu: 13% VNR
• Fier: 9% VNR
• Sodiu: 21% VNR
• Magneziu: 7% VNR

💡 Cooking Tips

• Folosește o tigaie antiaderentă bună pentru a evita folosirea excesivă de ulei.
• Poți înlocui brânza telemea cu brânză de vaci degresată pentru un aport redus de grăsimi.
• Taie legumele foarte mărunt pentru a se găti uniform și rapid.
• Nu găti omleta prea mult pentru a rămâne pufoasă.
• Adaugă verdețuri proaspete pentru extra aromă și vitamine.