Omletă sănătoasă cu legume și brânză slabă

🥘 Ingredients

• 2 ouă
• 50 g brânză slabă de vaci
• ½ ardei gras roșu
• 2 roșii cherry
• ½ dovlecel mic
• 1 linguriță ulei de măsline extra-virgin
• 1 linguriță pătrunjel tocat
• Sare și piper după gust

👨‍🍳 Instructions

1. 1
   Spală legumele și taie ardeiul, dovlecelul și roșiile în bucăți mici.
2. 2
   Încălzește uleiul de măsline într-o tigaie antiaderentă la foc mediu.
3. 3
   Adaugă ardeiul, dovlecelul și roșiile și călește-le timp de 3-4 minute până se înmoaie ușor.
4. 4
   Bate ouăle într-un bol, adaugă sare, piper și jumătate din pătrunjel.
5. 5
   Toarnă ouăle peste legume și lasă la gătit 2-3 minute, până când omleta începe să se prindă.
6. 6
   Presară brânza de vaci peste omletă și acoperă tigaia încă 1-2 minute, până când brânza se încălzește și ouăle sunt gata.
7. 7
   Presară restul de pătrunjel deasupra, scoate omleta din tigaie și servește imediat.

📊 Nutritional Information

• Fibre: 2 g
• Calciu: 140 mg
• Potasiu: 340 mg
• Vitamina A: 324 μg
• Vitamina C: 48 mg
• Fier: 2 mg

💡 Cooking Tips

• Folosește o tigaie antiaderentă pentru a evita lipirea fără a adăuga grăsimi suplimentare.
• Acoperă tigaia în ultimele minute ca omleta să fie pufoasă.
• Poți adapta legumele după sezon sau preferințe.
• Gustă brânza înainte de a săra omleta, pentru a nu o face prea sărată.
• Fii atentă la timpul de gătire pentru a menține legumele crocante și omleta aerată.