Omletă sănătoasă cu legume și brânză slabă

🥘 Ingredients

• 2 ouă
• 1 albuș de ou
• 50 g roșii cherry
• 30 g ardei gras
• 25 g spanac proaspăt
• 30 g brânză feta light
• 1 linguriță ulei de măsline (pentru gătit)
• piper negru după gust
• un praf de sare

👨‍🍳 Instructions

1. 1
   Bate ouăle și albușul de ou într-un bol, presară sare și piper după gust.
2. 2
   Taie roșiile cherry și ardeiul gras în cuburi mici.
3. 3
   Încinge o tigaie antiaderentă la foc mediu, adaugă uleiul de măsline.
4. 4
   Sotează ardeiul și roșiile timp de 2 minute, apoi adaugă spanacul și gătește-l până se înmoaie ușor.
5. 5
   Toarnă ouăle bătute peste legume și acoperă tigaia cu un capac.
6. 6
   Gătește omleta la foc mic timp de 5-6 minute, până se încheagă.
7. 7
   Presară brânza feta peste omletă, stinge focul și las-o acoperită 1 minut pentru a se topi ușor brânza.
8. 8
   Servește imediat, eventual cu câteva felii de roșii crude pentru prospețime.

📊 Nutritional Information

• Vitamina A: 23% DZR
• Vitamina C: 47% DZR
• Calciu: 17% DZR
• Fier: 11% DZR
• Fibre: 2g
• Sodiu: 489mg

💡 Cooking Tips

• Folosește o tigaie antiaderentă pentru a reduce cantitatea de ulei necesară.
• Dacă preferi o textură mai pufoasă, poți adăuga o lingură de lapte degresat în ouă.
• Nu amesteca omleta după ce ai turnat ouăle; astfel vei obține un strat uniform.
• Dacă vrei un plus de prospețime, adaugă verdeață proaspătă (pătrunjel sau mărar) la final.