Omletă sănătoasă cu legume și brânză slabă

🥘 Ingredients

• 2 ouă mari
• 30 g brânză degresată (tip telemea light sau cottage cheese)
• 50 g spanac proaspăt
• 50 g ardei gras roșu
• 30 g ceapă verde
• 1 linguriță ulei de măsline
• sare și piper după gust
• o frunză de pătrunjel proaspăt pentru decor

👨‍🍳 Instructions

1. 1
   Bate ouăle într-un bol, adaugă sare și piper după gust.
2. 2
   Toacă ceapa verde, spanacul și ardeiul gras cubulețe.
3. 3
   Încinge uleiul de măsline într-o tigaie antiaderentă.
4. 4
   Adaugă ceapa, spanacul și ardeiul în tigaie și călește-le 2-3 minute până se înmoaie.
5. 5
   Adaugă ouăle bătute peste legume și amestecă ușor cu o spatulă.
6. 6
   Când aproape s-a închegat omleta, presară brânza deasupra și mai lasă 1 minut.
7. 7
   Răstoarnă omleta pe farfurie și decoreaz-o cu pătrunjel proaspăt.

📊 Nutritional Information

• Vitamina A: 685 µg
• Vitamina C: 44 mg
• Vitamina D: 1,8 µg
• Calciu: 220 mg
• Fier: 2,1 mg
• Fibre: 2 g
• Magneziu: 39 mg
• Sodiu: 312 mg

💡 Cooking Tips

• Gătește la foc mic pentru a evita arderea ouălor și a păstra textura fină.
• Poți adăuga verdețuri proaspete (mărar, busuioc) pentru un plus de arome.
• Folosește o tigaie antiaderentă pentru a reduce cantitatea de ulei necesară.
• Brânza slabă reduce aportul caloric, dar păstrează gustul intens.