Omletă sănătoasă cu legume și brânză cottage

🥘 Ingredients

• 2 ouă mari
• 50g brânză cottage degresată
• 50g ardei gras (roșu sau galben), tăiat cubulețe
• 50g spanac proaspăt
• 30g ceapă verde, tocată
• 1 linguriță ulei de măsline extra virgin
• Sare și piper după gust
• 2 felii de pâine integrală

👨‍🍳 Instructions

1. 1
   Într-un bol, bate ouăle cu un praf de sare și piper.
2. 2
   Într-o tigaie antiaderentă, încălzește uleiul de măsline la foc mediu.
3. 3
   Adaugă ceapa verde, ardeiul gras și spanacul; gătește 2-3 minute până se înmoaie ușor.
4. 4
   Toarnă ouăle bătute peste legume și lasă să se prindă la margini.
5. 5
   Presară brânza cottage peste omletă, apoi pliază omleta pe jumătate și mai gătește 1 minut.
6. 6
   Servește omleta cu 2 felii de pâine integrală, proaspăt prăjite.

📊 Nutritional Information

• Vitamina C: ridicată datorită ardeiului gras
• Fier: aport moderat din ouă și spanac
• Calciu: bun datorită brânzei cottage
• Fibre: crescute, datorită pâinii integrale și legumelor
• Potasiu: contribuție importantă din spanac și ardei

💡 Cooking Tips

• Poți folosi orice combinație de legume preferată pentru mai multă varietate.
• Nu găti prea mult spanacul, ca să își păstreze nutrienții.
• Pentru o textură mai pufoasă a omletei, poți adăuga 1 lingură de lapte degresat la ouă.
• Folosește o tigaie antiaderentă pentru a reduce cantitatea de ulei necesară.
• Atenție: nu supraîncălzi uleiul, ca să nu arzi legumele.