Omletă sănătoasă cu legume și brânză

🥘 Ingredients

• 2 ouă medii
• 30 g brânză de vaci slabă
• 60 g ardei gras roșu
• 40 g spanac proaspăt
• 25 g ceapă verde
• 1 linguriță ulei de măsline (5 ml)
• Sare și piper după gust
• Pătrunjel proaspăt, pentru decor

👨‍🍳 Instructions

1. 1
   Bate ouăle într-un bol cu un praf de sare și piper.
2. 2
   Toacă mărunt ardeiul, ceapa verde și spanacul.
3. 3
   Încinge uleiul într-o tigaie antiaderentă la foc mediu.
4. 4
   Adaugă ardeiul și ceapa, călește 2 minute până se înmoaie ușor.
5. 5
   Incorporează spanacul și sotează încă 1 minut, până se ofilește.
6. 6
   Toarnă ouăle bătute peste legume, amestecă ușor și adaugă brânza de vaci sfărâmată.
7. 7
   Lasă omleta la foc mic 4-5 minute (acoperă tigaia pentru o consistență mai pufoasă), fără să amesteci.
8. 8
   Când omleta s-a închegat, pliaz-o ușor și transfer-o pe farfurie.
9. 9
   Decorează cu pătrunjel proaspăt și servește fierbinte.

📊 Nutritional Information

• Vitamina C: 58 mg
• Vitamina A: 690 UI
• Vitamina B12: 1 mcg
• Calciu: 120 mg
• Fier: 2 mg
• Fibră: 3 g
• Magneziu: 38 mg
• Sodiu: 370 mg
• Potasiu: 410 mg

💡 Cooking Tips

• Folosește o tigaie antiaderentă pentru a evita lipirea omletei și pentru o preparare mai sănătoasă.
• Poți adăuga alte legume preferate (cum ar fi dovlecel sau ciuperci), dar menține porțiile pentru a nu crește caloriile.
• Înlocuiește brânza de vaci cu brânză feta slabă pentru o aromă diferită.
• Evita să gătești omleta la foc mare; focul mic păstrează textura pufoasă și previne arderea.