Omletă sănătoasă cu legume și brânză

🥘 Ingredients

• 2 ouă
• 40 g brânză de vaci slabă
• 50 g ardei gras roșu
• 30 g spanac proaspăt
• 30 g ciuperci
• 1 linguriță ulei de măsline
• Sare și piper după gust
• 1 linguriță pătrunjel verde tocat (opțional)

👨‍🍳 Instructions

1. 1
   Bate ouăle într-un bol, adaugă sare și piper.
2. 2
   Taie ardeiul, ciupercile și spanacul în bucăți mici.
3. 3
   Încinge uleiul într-o tigaie antiaderentă, adaugă ciupercile și ardeiul și călește-le 2-3 minute.
4. 4
   Adaugă spanacul și sotează încă 1 minut până se înmoaie.
5. 5
   Toarnă ouăle bătute peste legume și gătește la foc mic.
6. 6
   Presară brânza de vaci peste omletă și acoperă tigaia cu un capac pentru 1-2 minute, până când omleta se leagă.
7. 7
   Scoate omleta pe farfurie și presară pătrunjel tocat deasupra, dacă dorești.

📊 Nutritional Information

• Vitamina A: ridicată datorită spanacului și ardeiului
• Fier: conținut moderat datorită spanacului și ouălor
• Fibre: 2 g per porție din legume
• Calciu: bun, dat de brânza de vaci
• Vitamina C: prezentă din ardei gras
• Sodiu: moderat, în funcție de sare și brânză

💡 Cooking Tips

• Folosește o tigaie antiaderentă pentru a reduce cantitatea de ulei.
• Acoperă tigaia la final pentru o textură mai pufoasă.
• Poți adăuga orice legume îți plac, dar evită ingredientele bogate în calorii.
• Nu supragăti ouăle pentru a păstra toți nutrienții.
• Tăierea legumelor în cubulețe mici ajută la o gătire rapidă și uniformă.