Omletă sănătoasă cu legume și brânză

🥘 Ingredients

• 2 ouă mari
• 50 g ardei gras roșu
• 40 g spanac proaspăt
• 30 g brânză telemea degresată
• 1 linguriță ulei de măsline
• 1 ceapă verde
• Sare și piper după gust
• 1 frunză de pătrunjel (opțional)

👨‍🍳 Instructions

1. 1
   Bate ouăle într-un bol cu sare și piper.
2. 2
   Toci ardeiul gras, ceapa verde și spanacul în bucăți mici.
3. 3
   Încinge uleiul de măsline într-o tigaie antiaderentă la foc mediu.
4. 4
   Adaugă ardeiul, ceapa și spanacul. Sotează 2-3 minute până se înmoaie ușor.
5. 5
   Toarnă ouăle bătute peste legume și amestecă ușor.
6. 6
   Presară brânza telemea sfărâmată deasupra și gătește 2-3 minute până când omleta este aproape coaptă.
7. 7
   Îndoaie omleta și gătește încă 1 minut.
8. 8
   Servește cu pătrunjel proaspăt deasupra, dacă dorești.

📊 Nutritional Information

• Vitamina A: ridicată datorită spanacului și ardeiului
• Vitamina C: bogată datorită ardeiului
• Magneziu: prezent în spanac
• Calciu: din brânza telemea
• Fier: sursă bună din spanac
• Fibră: 2g per porție

💡 Cooking Tips

• Folosește o tigaie antiaderentă pentru a evita să folosești mai mult ulei decât este necesar.
• Nu găti legumele prea mult pentru a păstra nutrienții și prospețimea.
• Poți adăuga și alte legume preferate pentru extra aromă și nutrienți.
• Dacă vrei o textură mai cremoasă, poți adăuga o lingură de iaurt degresat în ouă.