Omletă sănătoasă cu legume și brânză

🥘 Ingredients

• 2 ouă mari
• 1 linguriță ulei de măsline
• 50 g ardei gras roșu, tăiat cubulețe
• 40 g ciuperci champignon feliate
• 30 g spanac proaspăt
• 30 g brânză telemea slabă (sau caș proaspăt)
• 1 lingură pătrunjel verde tocat
• sare și piper după gust

👨‍🍳 Instructions

1. 1
   Bate ouăle cu puțină sare și piper într-un bol mare.
2. 2
   Într-o tigaie antiaderentă, încinge uleiul de măsline la foc mediu.
3. 3
   Adaugă ardeiul și ciupercile și călește-le 3-4 minute, până se înmoaie.
4. 4
   Încorporează spanacul și lasă 1 minut să se înmoaie.
5. 5
   Toarnă ouăle bătute deasupra legumelor și gătește ușor, folosind o spatulă pentru a ridica marginile și a lăsa oul crud să curgă dedesubt.
6. 6
   Presară brânza telemea și pătrunjelul peste omletă când începe să se întărească.
7. 7
   Îndoaie omleta pe jumătate și gătește încă 1-2 minute până se rumenește ușor.
8. 8
   Servește imediat, alături de legume proaspete dacă dorești.

📊 Nutritional Information

• Fibră: 2 g
• Vitamina A: 22% DZR
• Vitamina D: 12% DZR
• Vitamina C: 36% DZR
• Calciu: 14% DZR
• Fier: 13% DZR
• Potasiu: 522 mg
• Magneziu: 17% DZR

💡 Cooking Tips

• Folosește o tigaie antiaderentă pentru a evita lipirea omletei.
• Poți adăuga alte legume slab calorice preferate pentru mai multă savoare.
• Dacă dorești un gust mai bogat, adaugă câteva frunze de busuioc proaspăt sau oregano.
• Nu supragăti ouăle pentru a păstra textura pufoasă.