Omletă sănătoasă cu legume și brânză

🥘 Ingredients

• 2 ouă mari
• 50g ardei gras (roșu sau galben), tocat
• 40g spanac proaspăt
• 30g brânză slabă de vaci
• 1 linguriță ulei de măsline extra-virgin
• Sare și piper după gust
• 1 lingură pătrunjel verde, tocat

👨‍🍳 Instructions

1. 1
   Bate ouăle într-un bol cu sare și piper.
2. 2
   Încinge uleiul de măsline într-o tigaie antiaderentă la foc mediu.
3. 3
   Adaugă ardeiul și sotéază 1-2 minute până devine ușor moale.
4. 4
   Pune spanacul în tigaie și gătește încă 1 minut până se înmoaie.
5. 5
   Toarnă ouăle bătute peste legume, amestecă ușor și lasă să se gătească fără a amesteca, 2-3 minute.
6. 6
   Presară brânza de vaci și pătrunjelul pe deasupra, apoi pliază omleta în jumătate.
7. 7
   Gătește încă 1 minut sau până omleta este bine făcută.
8. 8
   Servește caldă cu o felie de roșie proaspătă, dacă dorești.

📊 Nutritional Information

• Vitamina A: 36% VNR
• Calciu: 14% VNR
• Vitamina C: 30% VNR
• Fier: 12% VNR
• Fibre: 2g
• Potasiu: 430mg

💡 Cooking Tips

• Folosește o tigaie antiaderentă pentru a evita lipirea omletei, chiar și cu puțin ulei.
• Poți adăuga mărar sau busuioc pentru un plus de aromă și prospețime.
• Dacă preferi, poți înlocui brânza de vaci cu ricotta slabă.
• Nu găti spanacul prea mult, ca să nu își piardă culoarea și textura.