Omletă sănătoasă cu legume și brânză

🥘 Ingredients

• 2 ouă mari
• 50 g brânză telemea degresată
• 50 g ardei gras roșu
• 30 g spanac proaspăt
• 1 linguriță ulei de măsline
• 1/4 ceapă mică
• piper negru după gust
• pătrunjel verde tocat pentru decor

👨‍🍳 Instructions

1. 1
   Bate ouăle într-un bol împreună cu puțin piper negru.
2. 2
   Toacă ardeiul, spanacul și ceapa mărunt.
3. 3
   Încinge o tigaie antiaderentă, adaugă uleiul de măsline și sotează ceapa 1-2 minute.
4. 4
   Adaugă ardeiul și spanacul, gătește încă 2 minute până se înmoaie.
5. 5
   Toarnă ouăle bătute peste legume, amestecă ușor și acoperă cu brânza telemea sfărâmată.
6. 6
   Lasă omleta la foc mic 4-5 minute, până se coagulează, apoi ruleaz-o cu grijă pe farfurie.
7. 7
   Presară pătrunjel verde deasupra și servește imediat.

📊 Nutritional Information

• Fibre: 2.8 g
• Vitamina A: 680 IU
• Vitamina C: 36 mg
• Calciu: 119 mg
• Magneziu: 28 mg
• Fier: 1.9 mg
• Sodiu: 402 mg
• Potasiu: 325 mg

💡 Cooking Tips

• Folosește o tigaie antiaderentă pentru a evita lipirea omletei și pentru a putea reduce cantitatea de ulei.
• Adaugă și alte legume preferate, precum dovlecel sau roșii, pentru mai multă varietate.
• Nu găti omleta la foc mare, pentru a rămâne fragedă și suculentă.