Omletă sățioasă cu legume la cuptor

🥘 Ingredients

• 2 ouă mari
• 30 g brânză de vaci slabă
• 50 g roșii cherry
• 30 g ardei gras roșu
• 30 g spanac proaspăt
• 1 linguriță ulei de măsline extravirgin
• sare și piper după gust
• verdeață proaspătă (pătrunjel, mărar) pentru decor

👨‍🍳 Instructions

1. 1
   Preîncălzește cuptorul la 180°C.
2. 2
   Bate ouăle cu sare, piper și brânza de vaci până devin omogene.
3. 3
   Taie roșiile cherry și ardeiul în bucăți mici, spală frunzele de spanac.
4. 4
   Într-o tigaie mică (rezistentă la cuptor), încălzește uleiul de măsline și adaugă legumele. Sotează-le 2-3 minute până se înmoaie ușor.
5. 5
   Toarnă amestecul de ouă peste legume și amestecă ușor să se combine uniform.
6. 6
   Transferă tigaia în cuptor și coace omleta 10-12 minute, până ce marginile sunt ferme și centrul s-a legat.
7. 7
   Scoate omleta din cuptor, las-o 2 minute să se răcească ușor și presară verdeață proaspătă deasupra.
8. 8
   Servește caldă, alături de o salată verde, dacă dorești.

📊 Nutritional Information

• Fibră: 2 g
• Vitamina C: 23 mg
• Calciu: 82 mg
• Fier: 2 mg
• Vitamina A: 900 UI
• Potasiu: 340 mg

💡 Cooking Tips

• Folosește o tigaie mică rezistentă la cuptor pentru a evita supra-coacerea.
• Adaugă spanacul la sfârșit pentru ca să rămână verde și plin de nutrienți.
• Poți înlocui brânza de vaci cu iaurt grecesc pentru o textură mai cremoasă.
• Nu lăsa omleta prea mult în cuptor; verifică consistența cu o furculiță.
• Atenție la temperatura cuptorului – o coacere prea rapidă poate usca ouăle.