Omletă sățioasă cu legume și brânză slabă

🥘 Ingredients

• 2 ouă mari
• 30 g brânză proaspătă slabă (tip cottage sau urdă)
• 40 g ardei gras roșu
• 40 g dovlecel
• 30 g baby spanac
• ½ linguriță ulei de măsline
• sare și piper după gust
• 1 fir pătrunjel verde (opțional)

👨‍🍳 Instructions

1. 1
   Taie ardeiul și dovlecelul cubulețe mici.
2. 2
   Într-o tigaie, încălzește uleiul de măsline la foc mediu și adaugă legumele. Sotează-le 3-4 minute până încep să se înmoaie.
3. 3
   Bate ouăle într-un bol cu sare și piper, apoi toarnă-le peste legume.
4. 4
   Redu focul și adaugă brânza slabă și spanacul. Amestecă ușor, apoi lasă să se gătească fără a amesteca prea mult, 3-4 minute, până când omleta devine pufoasă.
5. 5
   Rulează omleta sau las-o plată, după preferință, și decorează cu pătrunjel proaspăt.

📊 Nutritional Information

• Fibre: 2g
• Vitamina A: 28% DZR
• Vitamina C: 44% DZR
• Calciu: 13% DZR
• Potasiu: 320mg
• Fier: 10% DZR
• Magneziu: 7% DZR

💡 Cooking Tips

• Poți adăuga și alte legume preferate dacă dorești, atât timp cât menții echilibrul caloric.
• Evită să gătești prea mult omleta pentru a păstra textura pufoasă și să nu pierzi nutrienți.
• Dacă vrei să crești aportul de proteină, poți adăuga încă un albuș extras.