Omletă sățioasă cu legume colorate

🥘 Ingredients

• 2 ouă mari
• 50 g ardei gras roșu tăiat cuburi
• 50 g dovlecel tăiat cuburi
• 30 g spanac proaspăt
• 40 g brânză cottage degresată
• 1 linguriță ulei de măsline extravirgin
• 1/2 linguriță sare
• 1/4 linguriță piper negru
• 2 frunze de pătrunjel proaspăt (pentru decor)

👨‍🍳 Instructions

1. 1
   Bate ouăle într-un bol cu sarea și piperul.
2. 2
   Încinge uleiul de măsline într-o tigaie antiaderentă la foc mediu.
3. 3
   Adaugă ardeiul gras și dovlecelul și călește-le 2-3 minute până devin ușor moi.
4. 4
   Adaugă spanacul proaspăt și gătește încă 1 minut, până se înmoaie.
5. 5
   Toarnă ouăle bătute peste legume, distribuind uniform compoziția.
6. 6
   Presară brânza cottage deasupra și acoperă tigaia cu un capac.
7. 7
   Lasă omleta să se gătească 3-4 minute, până marginile sunt ferme și centrul este ușor umed.
8. 8
   Folosește o spatulă pentru a plia omleta pe jumătate și gătește încă 1 minut.
9. 9
   Așază omleta pe o farfurie, decorează cu pătrunjelul proaspăt și servește imediat.

📊 Nutritional Information

• Fibre: 3 g
• Vitamina C: 42% DZR
• Vitamina A: 28% DZR
• Calciu: 17% DZR
• Potasiu: 460 mg
• Fier: 11% DZR
• Magneziu: 10% DZR

💡 Cooking Tips

• Folosește o tigaie antiaderentă pentru ca omleta să nu se lipească.
• Păstrează focul la mediu pentru a preveni arderea ouălor și pentru un rezultat pufos.
• Poți înlocui legumele cu cele preferate, dar evită legumele cu amidon pentru a păstra rețeta light.
• Adaugă puțin ardei iute dacă îți place gustul picant.