Omletă proteinică cu legume proaspete

🥘 Ingredients

• 2 ouă medii
• 50 g ardei gras roșu tăiat cubulețe
• 50 g spanac proaspăt
• 40 g brânză de vaci slabă
• 1 linguriță ulei de măsline extravirgin
• Sare după gust
• Piper negru proaspăt măcinat
• 1 fire de ceapă verde

👨‍🍳 Instructions

1. 1
   Bate ouăle într-un bol cu sare și piper.
2. 2
   Încinge uleiul într-o tigaie antiaderentă la foc mediu.
3. 3
   Sotează ardeiul gras și ceapa verde timp de 2 minute, apoi adaugă spanacul și gătește până se înmoaie.
4. 4
   Toarnă ouăle bătute peste legume și gătește 2-3 minute până când marginile se ridică ușor.
5. 5
   Presară brânza de vaci peste omletă și pliază pe jumătate.
6. 6
   Mai gătește un minut până când brânza se încălzește.
7. 7
   Servește imediat, cu extra ceapă verde deasupra dacă dorești.

📊 Nutritional Information

• Fibre: 2 g
• Vitamina A: 380 mcg (42% din necesarul zilnic)
• Vitamina C: 42 mg (47% din necesarul zilnic)
• Calciu: 105 mg
• Fier: 2 mg
• Potasiu: 410 mg

💡 Cooking Tips

• Folosește tigaie antiaderentă pentru a minimiza cantitatea de ulei necesară.
• Adaugă legumele preferate pentru varietate și extra fibre.
• Nu găti prea mult omleta pentru a păstra textura moale și pufosă.
• Evită focul mare ca să nu arzi ouăle sau să usuci legumele.