Omletă proteică de dimineață cu iaurt, spanac și fructe de pădure

🥘 Ingredients

• 2 ouă
• 100 g albuș de ou
• 50 g spanac proaspăt
• 80 g roșii cherry, tăiate pe jumătate
• 30 g brânză cottage slabă
• 1 linguriță ulei de măsline
• 100 g iaurt grecesc 2% grăsime
• 60 g fructe de pădure
• 1 lingură semințe de chia
• Sare, după gust
• Piper negru, după gust
• Fulgi de chili sau verdeață proaspătă, opțional

👨‍🍳 Instructions

1. 1
   Spală spanacul, roșiile și fructele de pădure. Taie roșiile cherry pe jumătate.
2. 2
   Bate într-un bol ouăle împreună cu albușurile, apoi asezonează cu sare și piper.
3. 3
   Încălzește o tigaie antiaderentă la foc mediu și adaugă uleiul de măsline.
4. 4
   Sotează spanacul timp de 1 minut, până începe să se înmoaie, apoi adaugă roșiile pentru încă 30 de secunde.
5. 5
   Toarnă amestecul de ouă peste legume și gătește 2-3 minute, până când baza se încheagă.
6. 6
   Adaugă brânza cottage deasupra, pliază omleta și mai las-o 1-2 minute până este făcută complet.
7. 7
   Servește omleta alături de iaurtul grecesc, acoperit cu fructe de pădure și semințe de chia.
8. 8
   Consumă imediat pentru cea mai bună textură și prospețime.

📊 Nutritional Information

• Fibre: 8 g per porție
• Calciu: aproximativ 220 mg per porție
• Fier: aproximativ 3 mg per porție
• Vitamina C: aproximativ 22 mg per porție
• Vitamina A: aport ridicat din spanac și ouă
• Omega-3: prezent din semințele de chia
• Potasiu: aproximativ 550 mg per porție

💡 Cooking Tips

• Folosește o tigaie antiaderentă pentru a reduce cantitatea de ulei necesară.
• Nu găti omleta la foc mare, deoarece se poate usca rapid și pierde din textură.
• Poți pregăti din timp ingredientele pentru a reduce durata de gătire dimineața.
• Adaugă semințele de chia în iaurt chiar înainte de servire pentru o textură mai plăcută.
• Asigură-te că ouăle sunt bine gătite înainte de consum pentru siguranță alimentară.
• Dacă folosești spanac congelat, scurge-l bine pentru a evita excesul de lichid în omletă.