Omletă proteică cu spanac și brânză feta

🥘 Ingredients

• 2 ouă mari
• 50 g de brânză feta light
• 60 g de spanac proaspăt
• 1 linguriță ulei de măsline extravirgin
• ½ ardei gras roșu tăiat cubulețe
• 1 ceapă verde tocată
• 1 lingură pătrunjel verde tocat
• Piper negru după gust

👨‍🍳 Instructions

1. 1
   Bate ouăle într-un bol și adaugă un praf de piper.
2. 2
   Încălzește uleiul de măsline într-o tigaie antiaderentă la foc mediu.
3. 3
   Adaugă ceapa verde și ardeiul gras, gătește-le 2 minute amestecând.
4. 4
   Pune spanacul în tigaie și gătește până se înmoaie (1-2 minute).
5. 5
   Adaugă ouăle bătute peste legume și lasă 1-2 minute fără să amesteci.
6. 6
   Presară brânza feta fărâmițată și pătrunjelul peste omletă.
7. 7
   Acoperă tigaia cu un capac și gătește la foc mic până când ouăle s-au închegat.
8. 8
   Pliază omleta pe jumătate și servește imediat.

📊 Nutritional Information

• Fibre: 3 g
• Vitamina C: 38 mg
• Vitamina A: 1260 IU
• Calciu: 180 mg
• Fier: 3 mg
• Potasiu: 480 mg

💡 Cooking Tips

• Folosește o tigaie antiaderentă pentru a evita folosirea suplimentară de ulei.
• Poți adăuga sau înlocui legumele în funcție de preferință: roșii, dovlecel sau ciuperci.
• Dacă vrei ca omleta să fie mai pufoasă, poți adăuga 1 lingură de lapte degresat în ouă.
• Adaugă verdețuri proaspete la final pentru un plus de aromă și vitamine.